西伊豆海底熟成ワイン VOYAGE（ヴォヤージ）
「VOYAGE」とは
VOYAGEには旅、航海をするという意味があります。全ての人が、それぞれに歴史があり、唯一無二の存在です。
この海底熟成ワインも唯一無二の風貌、味わいになります。違いを楽しみながら、また新たな旅立ち祝うそんなワインであってほしいとの想いが込められています。
12月～5月下旬の約半年間、紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈め、
半年の間おおよそ15度～19度という一定の海水温の中で熟成させました。
微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、
長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなります。
ダイバーを始め西伊豆の様々な方にご協力いただき、
海底熟成ワイン作りのプロジェクトを立ち上げました。
西伊豆の自然資源を利用して作った海底熟成ワインを通して
西伊豆の美しさをより多くの方に知っていただきたいと考えております。
また、フランス産・イタリア産・チリ産と、複数のワインをご用意しておりますので、
その味の違いを楽しむことも出来ます。
VOYAGEの特徴
こだわりの手作業
海水の浸水を防ぐため、防水キャップを一本一本手作業で付けたワインを、 西伊豆のダイバーが手作業で海底に沈めました。防水処理をしたワインボトルが重なり合うことなく、 一本一本が海水に触れるように設置することで、多くの生物が付着します。
自然が生み出したビジュアルアートを観賞しながら、 海底熟成ワイン「VOYAGE」を味わっていただけます。
厳選した複数のワイン
さらに熟成の効果が期待できる、フルボディーの赤ワインを4種類厳選しました。熟成前のワインとVOYAGEを比べて飲んでいただいたり、
VOYAGE同士で味の違いをお楽しみいただけます。
西伊豆の活性化
西伊豆の漁協組合やダイバーにご協力いただき、 今回のプロジェクトが実現しました。VOYAGEを通して西伊豆の海の美しさを伝えたいと考えています。
ふるさと納税の返礼品としても取り扱いがございます。
ギフトにも最適
VOYAGEには旅、航海をするという意味があり、新たな旅たちの門出にお祝い等、贈答品としても好評です。
VOYAGEは専用のギフトボックスにお入れしてクール宅急便にて送料無料でお届けします。
また、航海をイメージしたギフト包装のご用意もございます。
ギフト包装をご希望の場合は、ご購入時にその旨お伝えください。
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